Swerl Kolumbia Huila , Rio Bamisa Caturron
Cukierkowa i owocowa, z nutami ananasa w puszce, dojrzałych jeżyn i mlecznej czekolady. Kwiatowa i lekko alkoholowa. Soczysta, piękna kwasowość. Bardzo polecamy. Pyszności!
Pochodzenie:
Nazwana na cześć rzeki Bamisa, która podtrzymuje żyzne doliny południowej Kolumbii, Rio Bamisa odzwierciedla swoje pochodzenie i synergię między warunkami naturalnymi a wiedzą rolniczą. Pochodząca z Acevedo, wybitnego regionu w departamencie Huila, partia ta korzysta z dużych wysokości, bogatych w składniki odżywcze gleb wulkanicznych i stabilnych mikroklimatów - elementów, które razem tworzą optymalne środowisko do produkcji wysokiej jakości, złożonych kaw.
Sercem Rio Bamisa jest Caturrón, rzadka i niezwykła kolumbijska odmiana. Genetycznie spokrewniona z Variedad Colombia, ale wyróżniająca się podłużnymi ziarnami i odpornością na rdzę liści, Caturrón jest hybrydą zrodzoną z Híbrido de Timor i Bourbon lub Caturra. Jej tropikalny profil owocowy, ukształtowany przez naturalne cukry ziarna, zaczyna się w wiśni i pięknie utrzymuje się w filiżance.
Obróbka i nuty smakowe:
Ta partia jest przetwarzana naturalnie, zaczynając od starannej selekcji na bazie wody w celu wyeliminowania wad. Po krótkiej fermentacji trwającej 2–3 godziny, wiśnie są powoli suszone do precyzyjnego poziomu wilgotności 10–11%, co wzmacnia złożoność i żywy charakter kawy.
W filiżance Rio Bamisa oferuje żywy wyraz swojego pochodzenia — żywe tropikalne aromaty, gładkie ciało i jasne, soczyste nuty, które oddają hołd ziemi i ludziom, którzy ją uprawiają.
Mamy tutaj ziarna z Kolumbii odmiany Caturron w obróbce natural, o nutach smakowych czarnej porzeczki, ananasa i mlecznej czekolady .
Opakowanie:
250g kawy ziarnistej.
