Kolumbia Gin Infused LIMITOWANA EDYCJA

Kolumbia Moonshine Gin, infuzowana ginem - limitowana edycja od Ukraińskiej palarni YOCO

Powstało tylko 40 opakowań tej kawy:).

Nuty smakowe: ciemna czekolada, dojrzała pomarańcza, kardamon, jałowiec

Dominujące nuty jałowca nadały kawie przyjemny, świeży, sosnowy posmak, wzmocnione aromaty cytrusów i przypraw przyniosły nuty skórki pomarańczy i kardamonu w sercu smaku, a wszystko pięknie podkreśliło czekoladowe nuty typowe dla mytej Kolumbii

Obróbka -  opis od palarni:
Zwykle przy infuzjach bawimy się w środowiska nitro i dojrzewanie na zimno, ale nie tym razem. Poszliśmy w drugą stronę: spryskaliśmy kawę ginem, dobrze wymieszaliśmy i zostawiliśmy ją w zamkniętym GrainPro na dzień. Potem rozłożyliśmy centymetrową warstwę kawy na perforowanych stalowych blachach, cały czas mieszając, i zostawiliśmy na 2 dni do wyschnięcia w temperaturze pokojowej (25–28°C). Wypalamy kawę pod przelew, dokładnie tak, jak lubimy — z obniżeniem profilu dla pełniejszego rozwoju kwasowości — pakujemy i voilà!

Opakowanie:
250g kawy ziarnistej