Dropshot Colombia Cherry Drops Sergio Gomez

Coffee labeled as Omniroast, but this roastery roasts very lightly. Omniroast for them is a light roast, and Modern Espresso is a dark roast.

SCA: 89 pts.

Origin:

A real treat from Sergio Gomez :) and the Romanian roastery Dropshot.

Finca Anaya has been on the map for over three decades, and today, thanks to the experience and knowledge of Sergio Aranda, who has been working on developing these processes for over 15 years, it employs advanced processing techniques. This batch of Red Bourbon offers a slightly eccentric flavor experience, with distinct notes of red and black fruits and a chocolatey, long, and sweet finish.

Processing and flavor notes:

Here we have Colombian Red Bourbon beans with an experimental processing method: Fruits yeasts Hypeprocess, featuring flavor notes of cherry, chocolate, and blackberry jam.

Packaging:

250g of coffee beans.

Note: the packaging color for this roast is brown :).

Dropshot

Rumunia

Dropshot to palarnia kawy specialty z Bukaresztu, założona w 2019 roku, która skupia się na dostarczaniu wyjątkowych, świeżo palonych kaw. Ich proces palenia opiera się na precyzyjnych metodach ręcznego palenia, a ziarna pozyskiwane są bezpośrednio od rolników, z naciskiem na mikroloty, które odzwierciedlają unikalne profile smakowe. Firma stawia na transparentność i zrównoważony handel, odwiedzając plantacje kawy, by zapewnić wysoką jakość i etyczne źródła.

More products

← Wróć