Kenia Pauline Mumbi od rumuńskiej palarni Dropshot
Kawa oznaczona jako Omniroast,ale ta palarnia pali bardzo jasno. Omniroast to u nich jasny wypał, a Modern Espresso to ciemny.
SCA: 87 pkt.
Pochodzenie:
Nie lada gratka od Pauline Mumbi Karibi:) oraz rumuńskiej palarni Dropshot.
Stacja mycia Njuriga działa od 1999 roku i cieszy się uznaniem lokalnych rolników za swoje doświadczenie i wartość dodaną, jaką oferuje. Aż 470 rodzin przywozi tu swoje owoce kawowca, które rosną na wysokości od 1700 do 1780 m n.p.m. i obejmują odmiany takie jak SL28, Batian, SL24 i Ruiru 11. Pauline Mumbi Karimi zarządza stacją w Njuriga i stosuje nowatorskie, nowatorskie podejście do procesu przetwarzania. Podoba nam się ta partia ze względu na jej aromatyczną złożoność, charakteryzującą się wysoką kwasowością, a jednocześnie bogactwem i złożonością.
Obróbka i nuty smakowe:
Mamy tutaj ziarna Kenii odmiany Ruiru 11, SL 28, SL 34 w obróbce natural, o nutach smakowych czerwonej pomarańczy, hibiskusa, róży i kardamonu.
Opakowanie:
250g kawy ziarnistej.
