Etiopia Flower Power Natural Anaerobic
Biała Brzoskwinia, Truskawki i Jaśmin
palarnia
Sprout
Pochodzenie
Etiopia
Odmiana
74112 i 74110
Obróbka
Anaerobic Natural
Region
Banko Chelchele
plantacja
wysokość
1900-2300
producent
zawartość
Całe ziarna
gramatura
250g
przeznaczenie
Filtr
Data palenia
Etiopia Flower Power w obróbce Natural Anaerobic z holenderskiej palarni Sprout Coffee Roasters -
Ta obrabiana metodą beztlenową naturalna Etiopia z wioski Banko Chelchele w rejonie Gedeb to niezwykle złożona, kwiatowa petarda. Zaczyna się od rewelacyjnej białej brzoskwini, po której następuje prawdziwa eksplozja truskawek na podłożu z płatków jaśminu.
Proces obróbki
Metoda beztlenowa wykorzystuje wyselekcjonowane wisienki umieszczane w szczelnie zamkniętych zbiornikach pozbawionych tlenu. Fermentacja przebiega w kontrolowanych warunkach przez około pięć do dziesięciu dni. Po jej zakończeniu kawa jest suszona i przygotowywana do dalszych etapów. Celem tej metody jest precyzyjne zarządzanie fermentacją w kontrolowanym środowisku przed rozpoczęciem suszenia.
Metoda super natural wiąże się z wydłużonym okresem fermentacji trwającym około 36 do 48 godzin, po którym następuje dłuższy czas suszenia wynoszący od 27 do 30 dni. Metoda ta została zaprojektowana tak, aby spowolnić proces schnięcia i umożliwić stopniowe zachodzenie zmian chemicznych wewnątrz ziaren kawy przed ich łuskaniem i przygotowaniem do eksportu.
Opakowanie:
250g kawy ziarnistej
Sprout
Kolumbia Drunken Cherry Natural Cherry Co-Fermented
Kolumbia Drunken Cherry Natural Cherry Co-Fermented
Wiśnie Maraschino, Amaretto i Herbata Earl Grey
Kolumbia Lush Lemons Pink Bourbon Washed Omniroast
Kolumbia Lush Lemons Pink Bourbon Washed Omniroast
Cytryny, Brzoskwinia i Kwiat pomarańczy
Brazylia Cool Cat Espresso
Brazylia Cool Cat Espresso
Mleczna Czekolada, Korzenne Ciasteczka, Orzechy i Nuty Truskawki
Kolumbia Stoned Apricots Extended Natural
Kolumbia Stoned Apricots Extended Natural
Przejrzałe Owoce Pestkowe, Kremowe Body i Nuty Brzoskwini