Experience Sweet Garden – Kolumbia Pink Bourbon & Castillo Blend

Experience Sweet Garden – Pink Bourbon Double Fermented Yeast & Castillo Double Anaerobic

Brzoskwinia, Wiśnia i Śliwka

Są kawy, które opowiadają historię jednego ziarna. Sweet Garden to znacznie więcej. To blend dwóch kaw z Finca El Paraíso — Pink Bourbon Peach i Castillo Red Plum — złożony tak, żeby wzajemnie się uzupełniały. W filiżance dostajesz brzoskwinię, wiśnię i śliwkę. Delikatność i słodycz jednej kawy spotyka się z owocową intensywnością drugiej. Od samego początku zależało nam na tym, żeby skomponować kawę, którą można pić bez końca. Ogłaszamy, że się udało :)

Najlepiej smakuje ok. 3-5 tyg. od daty palenia.

Kawa pochodzi z Finca El Paraíso w kolumbijskim Cauca — farmy, którą od zera zbudowali bracia Diego i Alexander Bermúdez. Zaczynali klasycznie: Diego sprzedawał ziarna lokalnym kooperatywom, żeby opłacić studia z zarządzania agrobiznesem. W 2015 roku razem z bratem i kuzynem Cristiánem Zúñigą wystartowali w regionalnym konkursie kawowym — i wygrali. To był moment, w którym Finca El Paraíso zaczęła pisać własną historię.

Dziś Diego rozwija swoje kolejne projekty: palarnie Native i Paradise Horse oraz Hachi Coffee Project — wspólne przedsięwzięcie z Allanem Hartmannem i Matheusem Antonaccim, skoncentrowane na uprawie i obróbkach kawy głównie w Panamie oraz Kolumbii. Samą Finca El Paraíso prowadzą dziś Alex i Daniel Bermúdez, kontynuując tę samą filozofię precyzji, która nazwisko Bermúdez jednym z najważniejszych w świecie specialty coffee.

Więcej o historii Diega i farmy przeczytasz na blogu: Diego Samuel Bermúdez oraz Finca El Paraíso.

Opakowanie:

180g kawy ziarnistej