Gwatemala La Nueva Montana Natural Anaerobic

Rumuńska Palarnia Dropshot i Gwatemala  Natural Anaerobic

Omniroast, ale Dropshot bardzo jasno pali. My pijemy w filtrze. W Dropshocie Omni to jest jasny wypał, a Modern Espresso ciemny.

Farma La Nueva Montaña znajduje się bardzo blisko stolicy kraju – Gwatemali City, co jest jednym z powodów ograniczonego dostępu do wody. Ten kontekst sprawił, że Antonio oraz jego żona Eby Aracely Samayoa skupili się na obróbce naturalnej, honey oraz na fermentacjach beztlenowych.

Ta partia odmiany Red Catuai, przetworzona metodą natural anaerobic, jest ich najbardziej udanym lotem. Oferuje słodki i złożony profil smakowy, z wyraźnymi nutami czerwonych i fioletowych owoców.

Obróbka i nuty smakowe:

Mamy tutaj ziarna Gwatemali odmiany Red Catuai w obróbce Natural, Anaerobic Fermentation, o nutach smakowych Czerwonych Jabłek, Suszonych Śliwek i Brązowego Cukru.

Opakowanie:

250g kawy ziarnistej