Concept

Honduras La Isabel Espresso

Name: Honduras La Isabel Espresso
Brand: Concept
SKU: CNPT-HON-LISP-DEF
Price: 70.00 PLN
Availability: OutOfStock

Tropikalne Owoce / Czerwone Jagody / Toffi / Ciasteczka z dżemem

70,00 zł PLN

palarniaConcept · Słowacja

PochodzenieHonduras

OdmianaCatuai

ObróbkaExtended Natural

RegionMarcala

plantacjaCaballero

wysokość1600

producentMarysabel Caballero & Moises Herrera

zawartośćCałe ziarna

gramatura250g

przeznaczenieEspresso

Data palenia30 lipiec 2025

Concept Coffee Roasters Honduras La Isabel Espresso

Delikatny profil smakowy z nutą owoców tropikalnych, likieru z czerwonych jagód, miękkiego toffi i czerwonych ciasteczek z dżemem.

SCA: 85,75 pkt.

Pochodzenie:

Marysabel Caballero i Moises Herrera, wielopokoleniowi plantatorzy kawy w Hondurasie, słyną z zaangażowania w jakość. Prowadzą 17 farm o łącznej powierzchni prawie 200 hektarów, skrupulatnie dokumentowanych i przetwarzanych w ich centralnym młynie mokrym, Xinacla. Nieustannie zdobywają wysokie uznanie w konkursach kawowych, w tym 3. miejsce w konkursie SCAA „Kawa Roku” w 2010 roku oraz liczne nagrody Cup of Excellence, a Nordic Approach pozyskuje ich kawę od 2012 roku.

Obróbka i nuty smakowe:

Metoda Extended Natural- Polega ona na suszeniu owoców kawowca z wciąż znajdującymi się na nich owocami. W Hondurasie jest to trudny proces ze względu na wilgotny klimat i potencjalne opady deszczu w okresie suszenia, które mogą wydłużyć czas suszenia z 20 do 40 dni. Owoce są suszone na zadaszonych grządkach, początkowo w cienkiej warstwie, która może zagęszczać się w miarę suszenia kawy. Ta przedłużona fermentacja jest kluczowa dla uzyskania charakterystycznego, słodkiego i cukierkowego profilu smakowego.

Mamy tutaj ziarna Hondurasu odmiany Catuai w obróbce extended natural, o nutach smakowychtropikalnych owoców, czerwonych jagód, toffi i ciastek z dżemem.

Opakowanie:

250g kawy ziarnistej w eleganckim słoiczku

Concept

Słowacja

Concept Coffee Roasters to Słowacka palarnia kawy speciality, której wizją jest podnoszenie jakości palenia kawy z każdym paleniem. Poszukują wyjątkowych kaw i palą je, aby wydobyć ich naturalny smak. Mówią o sobie, że to ich zawód i pasja. My możemy powiedzieć, że nie kłamią.

Więcej produktów

← Wróć