Kolumbia Gesha White Honey Mossto Lactic Competition Edwin Norena

Kolumbia Gesha White Honey Mossto Lactic – Kawa Specialty z serii Competition od Edwina Noreny i od słowackiego Kavoholika

SCA: 90 pkt

Nuty smakowe: Kwiaty, Karmel, Pomarańcza, Róże, Jaśmin

Polecajka od Coffee Matesów: Bardzo przyjemna Geszunia. Subtelna. Pycha! Warta swojej ceny:).

Przed Państwem absolutna perła w koronie kolumbijskiego rzemiosła – Gesha White Honey z elitarnej serii Competition. Edwin Noreña, wybitny inżynier i producent z farmy Campo Hermoso (1650 – 1900 m n.p.m.), tym razem odkłada na bok szalone kofermentacje, by zaprezentować czysty, mistrzowski kunszt. To kawa stworzona z myślą o najbardziej wymagających panelach sensorycznych oraz scenach mistrzostw Brewers Cup.

Sercem tej edycji jest legendarna, szlachetna odmiana botaniczna Gesha, uznawana za najbardziej prestiżową na świecie. Poddano ją rygorystycznie kontrolowanej obróbce White Honey (gdzie na ziarnie podczas suszenia pozostawia się jedynie minimalną, niemal przezroczystą warstwę miąższu). Taki proces pozwala zachować nieskazitelną czystość naparu, jednocześnie subtelnie podbijając jego naturalną, miodową słodycz.

Efektem jest filiżanka o genialnej przejrzystości, spektakularnej, jaśminowej florystyce i rześkim, herbaciano-cytrusowym charakterze.

Kawa została wypalona jasno, dzięki czemu idealnie sprawdzi się we wszelkich metodach przelewowych (drip, chemex, aeropress). 

Opakowanie:
200g kawy ziarnistej