Kolumbia The Lime Squeezy w obróbce Triple Fermentation Honey od niemieckiej palarni The Holy Cross
Omniroast

Nuty smakowe: Limonka, Guava, Mięta

Notka od Coffee Matesów: Bardzo dobra, limonkowo- miętowa. Takie trochę mojito.

Od palarni:

Prezentując THE LIME SQUEEZY, oddajemy w Wasze ręce kawę tak niezwykłą, jak jej nazwa. Ten potrójnie fermentowany Honey pochodzi z farmy Los Patios w La Plata, w regionie Huila – jednym z najbardziej renomowanych obszarów kawowych Kolumbii, słynącym z wyjątkowej jakości i imponującej różnorodności aromatycznej.

Za tą kawą kryje się skomplikowany proces fermentacji: odmiany Castillo, Caturra i Colombia przechodzą najpierw fermentację tlenową, zanim owoce zostaną oddzielone od miąższu. Równolegle różne owoce tropikalne są fermentowane osobno, aby stworzyć aromatyczny „sok owocowy”. Następnie ziarna kawy są ponownie fermentowane – najpierw tlenowo, a potem beztlenowo – razem z tą owocową bazą. Rezultatem jest kawa o intensywności i złożoności, którą spotyka się niezwykle rzadko.

W filiżance czeka na Ciebie czyste orzeźwienie: soczysta limetka, tropikalna guawa i delikatne nuty miętowe łączą się w niezwykle czysty oraz żywy profil smakowy. To połączenie nieodparcie kojarzy się z Virgin Mojito – jest musujące, owocowe i idealne na długie letnie wieczory.

Opakowanie:

250g kawy ziarnistej

The Holy Cross Roasting Society

Niemcy

The Holy Cross to rodzinna palarnia i specialty coffeeshop działający we frankfurckiej Altstadt od grudnia 2015 roku, prowadzony przez zespół przeszkolonych baristów, dla których jakość w filiżance jest priorytetem numer jeden. W 2025 roku ekipa otworzyła nowy rozdział swojej historii – własną palarnię, The Holy Cross Roasting Society, kontynuując misję przybliżania świata kawy specialty szerokiej publiczności. Palą świeże, sezonowe i starannie wyselekcjonowane ziarna, dbając o to, by wydobyć to, co w kawie najlepsze – charakter, balans i duszę każdego lotu. To mały, niezależny biznes, który swoje motto – „ręcznie robiona kawa dla przystojnych ludzi” – traktuje z przymrużeniem oka, ale do samej kawy podchodzi bardzo poważnie. Osiągnięcia mówią same za siebie: tytuł „Najlepszego Coffeeshopu w Niemczech” (2016), miejsce w prestiżowym przewodniku „Die besten Cafes Deutschlands” (Der Feinschmecker), najlepsza kawiarnia Frankfurtu wg Restaurant Guru (2023) oraz Top 10 najlepszych kawiarni specialty w Niemczech wg European Coffee Trip (2024 i 2025).

Więcej produktów

← Wróć