Kolumbia Tropical Cocktail Cofermented
Kolumbia Tropical Cocktail Cofermented
Borówki, Nektarynki i Cynamon
palarnia
Foundation
Pochodzenie
Kolumbia
Odmiana
Pink Bourbon
Obróbka
Cofermented i Natural
Region
Huila, Tolima
plantacja
El Vergel
wysokość
1750
producent
Bayter
zawartość
Całe ziarna
gramatura
250g
przeznaczenie
Filtr
Data palenia
Foundation Coffee Roasters Kolumbia Tropical Cocktail w obróbce Natural oraz kofermentacji z kokosem
Nuty smakowe: Kokos, Mleko Migdałowe, Marakuja
Notka od Coffeematesów : Świetna, kokosowa kawa. Faktycznie taki tropikalny cocktail.
Innowacyjna metoda obróbki The Tropical Splash rozpoczyna się od starannej selekcji wiśni odmiany Pink Bourbon, które poddawane są 144-godzinnej fermentacji beztlenowej z dodatkiem kokosa i drożdży. Następnie kawa suszona jest przez 30 dni na słońcu wraz ze skórką cytrynową, która nadaje jej charakterystyczny cytrusowy finisz. W procesie suszenia stosuje się zarówno suszenie słoneczne, jak i mechaniczne. Po suszeniu kawa przechodzi 45-dniowy okres stabilizacji w workach GrainPro przed usunięciem łuski. Starannie opracowany proces pozwala uzyskać wyjątkowy profil smakowy z nutami cytrusów, kokosa i lemoniady, kremową teksturą oraz wyraźnym charakterem owoców tropikalnych.
Opakowanie:
250g kawy ziarnistej
Foundation
Kolumbia Peach Pink Bourbon Cofermented
Kolumbia Peach Pink Bourbon Cofermented
Cukier Puder, Kwiaty Jabłoni i Powidła Brzoskwiniowa
Sweet Sakura Blend Brazylia i Kolumbia Espresso
Sweet Sakura Blend Brazylia i Kolumbia Espresso
Różowe Winogrona, Jaśmin i Karmelizowany Daktyl
Etiopia Gesha Natural Anaerobic 72h
Etiopia Gesha Natural Anaerobic 72h
Dżem jagodowy, Sycylijska pomarańcza i Jabłkowy Cydr
