Salwador Espana Anaerobic Natural

Salwador Espana w obróbce Anaerobic Natural od holenderskiej palarni Shokunin

Nuty smakowe: Pomarańcza, Jagody, Ciasteczka Korzenne

Jak wszystkie kawy Shokunina, jest to Omniroast, choć my wszystko od nich parzymy w filtrze.

Espana to kawa, która łączy w sobie prostą radość odkrywania z wyjątkową jakością ziaren z Ameryki Środkowej. Ten lot pochodzi z El Salvadoru, z regionu Canton Quezalapa w Apaneca, gdzie ziarna odmian Castillo i Bourbon zostały poddane beztlenowej obróbce naturalnej (anaerobic natural). Proces ten pozwala wydobyć intensywną owocową słodycz i złożony aromat, przy zachowaniu przyjemnej równowagi w filiżance.

W smaku Espana oferuje wyraźne nuty świeżej pomarańczy, które przechodzą w soczystą słodycz jagód i borówek, uzupełnioną o gładkie, karmelowe body. Profil jest owocowy, ale nieprzesadzony — słodycz pozostaje czysta i naturalna, a całość bardzo przystępna i harmonijna.

Dzięki naturalnej fermentacji beztlenowej kawa charakteryzuje się pełnym, soczystym charakterem, który szczególnie dobrze ujawnia się w metodach przelewowych takich jak pour-over, Chemex czy Aeropress. Jednocześnie jej struktura i słodycz sprawiają, że świetnie sprawdzi się również jako espresso, oferując miękki, przyjemny finisz.

Opakowanie: 
250g kawy ziarnistej