Shokunin - palarnia kawy
Holandia
Shokunin to po japońsku rzemieślnik, który doskonali jedną rzecz przez całe życie — i ta palarnia z Holandii traktuje nazwę zobowiązująco. W ich ofercie znajdziesz kawy z kierunków, które rzadko trafiają do Polski: Tajlandia Mae Chedi w obróbce anaerobic, Indie Mooleh Manay, Myanmar Bant Sawk, obok klasyków z Kolumbii, Kenii i Burundi.
Charakterystyczny rys Shokunin'a: odważne fermentacje (anaerobic, lactic, carbonic maceration) przy zachowaniu czystości profilu. Każda kawa opisana przez konkretne nuty. Spróbuj próbek.
