Finca el Paraiso - plantacja kawy
Kolumbia
Finca El Paraiso to jedna z najbardziej innowacyjnych farm kawowych w Kolumbii, prowadzona przez rodzinę Bermúdez, z Diego Bermúdezem na czele. Plantacja słynie z nowatorskich metod obróbki, takich jak fermentacja kontrolowana w bioreaktorach i szok termiczny (Thermal Shock). Dzięki precyzyjnemu podejściu do każdego etapu produkcji, kawa z Finca El Paraiso ma wyjątkowo powtarzalny i charakterystyczny profil sensoryczny. Znajdziesz tu takie odmiany botaniczne jak Gesha, Pink Bourbon czy Castillo, przetwarzane w sposób, który wydobywa z nich pełnię aromatów. To właśnie z tej plantacji pochodzą jedne z najbardziej rozpoznawalnych kaw fermentowanych na świecie. Finca El Paraiso to miejsce, gdzie nauka i rzemiosło spotykają się w filiżance.
