Kenia AA Thirikwa Farmes Kiringaya Washed od słowackiej palarni Quickborn

Nuty smakowe: Dżem z czarnej porzeczki, Żurawiny, Suszone Figi

Ta kawa to kwintesencja tego, co miłośnicy specialty coffee w Kenii cenią najbardziej: czystość profilu, wysoka owocowość oraz złożoność smaku. W filiżance znajdziesz musującą kwasowość żurawiny, przełamaną słodyczą konfitury z jeżyn i suszonych fig. To kawa o wyraźnym, łatwo rozpoznawalnym profilu sensorycznym, z długim finiszem – idealna dla klientów szukających jakości i charakteru.

Lot pochodzi z regionu Kirinyaga (Kenya), z upraw na wysokości 1600–1700 m n.p.m., co przekłada się na wysoką jakość ziaren i intensywność smaku. Za produkcję odpowiadają drobni farmerzy zrzeszeni w Thirikwa Farmers Cooperative Society, co podkreśla transparentność pochodzenia i etyczny aspekt produkcji.

Obróbka odbywa się w stacji Gakuyu-ini, a zastosowany proces to washed (myta) – gwarantujący klarowność, czystość i powtarzalność smaku. Kawa powstaje z odmian SL28 i SL34, znanych z wysokiej jakości i charakterystycznej kenijskiej kwasowości. Ziarna są ręcznie selekcjonowane, następnie poddane fermentacji i suszeniu na afrykańskich łóżkach, co wpływa na precyzyjny i czysty profil filiżanki.

To kawa idealna dla osób poszukujących: wyraźnej kwasowości, owocowego profilu, czystej filiżanki oraz wysokiej jakości kawy specialty – świetnie sprawdzi się w metodach przelewowych, takich jak drip, Chemex czy AeroPress.

Opakowanie:

250g kawy ziarnistej.

Quickborn

Słowacja

Cała historia zaczęła się w szopie na narzędzia, gdzie eksperymentowaliśmy z małą palarnią kawy. Zaczęliśmy brać udział w różnych wydarzeniach i oferować „naszą kawę”.
To tutaj narodził się pomysł, aby pójść dalej z naszą koncepcją i zapewnić wybór kawy z przebudowanej klatki dla koni. Tak narodził się Quickborn.
Jesteśmy zespołem składającym się z Tomáša – baristy i Petru – barmana,
a wraz z naszą wyszukaną budką dla koni zapewniamy smak wspaniałej kawy i świeżych koktajli. Planujemy także podróżować, podróżować i dużo z nim podróżować.

Więcej produktów

← Wróć