Kenia Nyeri Hill Estate obróbka myta od słowackiej palarni Quickborn

Nuty smakowe : Marakuja, cola, panela

Notka od Coffee Matesów: Pyszna, klasyczna "Keniucha". Polecamy!

Pochodzenie:

Farma Nyeri Hill Estate w regionie Nyeri w Kenii, na wysokości 1800–2200 m n.p.m., graniczy z górą Kenia — drugim najwyższym szczytem Afryki. Historia farmy sięga wczesnych lat 90. XIX wieku; to jedna z najstarszych plantacji kawy w Afryce Wschodniej, z pierwszymi drzewami posadzonymi w 1914 roku. Mokry młyn wybudowany w 1934 roku, pierwotnie służący do przetwarzania kawy na eksport do Włoch, wciąż działa. Zbiory 2026.

Obróbka:

Metoda myta. Wiśnie zbierane w szczycie dojrzałości są depulpowane tego samego dnia, fermentowane 24–48h w otwartych betonowych zbiornikach, następnie dokładnie myte w kanałach wodnych i moczone kolejne 12–72h, po czym suszone na podniesionych łóżkach. Ten lot wyróżnia się wyjątkową klarownością, żywym charakterem owocowym i wyjątkowo czystą filiżanką.

Odmiana:

Batian, SL28, SL34, Ruiru 11.

Opakowanie:

250g kawy ziarnistej

Quickborn

Słowacja

Cała historia zaczęła się w szopie na narzędzia, gdzie eksperymentowaliśmy z małą palarnią kawy. Zaczęliśmy brać udział w różnych wydarzeniach i oferować „naszą kawę”.
To tutaj narodził się pomysł, aby pójść dalej z naszą koncepcją i zapewnić wybór kawy z przebudowanej klatki dla koni. Tak narodził się Quickborn.
Jesteśmy zespołem składającym się z Tomáša – baristy i Petru – barmana,
a wraz z naszą wyszukaną budką dla koni zapewniamy smak wspaniałej kawy i świeżych koktajli. Planujemy także podróżować, podróżować i dużo z nim podróżować.

Więcej produktów

← Wróć