Kolumbia Jairo Arcila Zielone Jabłuszko – Kawa Specialty kofermentowana z owocami od słowackiego Kavoholika

Uprawiana na wysokości 1450–1500 m n.p.m., kawa pochodzi z gospodarstwa Jairo Arcila – trzeciej generacji producenta, który od ponad 40 lat rozwija swoje plantacje i eksperymentuje z procesami obróbki, by wydobyć jak najwięcej z ziaren. Jego podejście łączy tradycję z nowoczesnymi technikami przetwarzania, co skutkuje niezwykle wyrazistymi profilami smakowymi.

☕ Profil smakowy
W filiżance dominują nuty:

soczyste zielone jabłko – dodające przyjemnej kwasowości,
subtelna czekolada,
delikatne, musujące nuty przypominające szampana.
Tak skomponowany profil sprawia, że napar jest zarówno złożony, jak i niezwykle harmonijny – idealny do powolnego parzenia metodami przelewowym (np. V60, Chemex, dripper).

🔥 Proces i palenie
Ziarna poddane są procesowi Honey z anaerobic green apple co-fermentation – innowacyjnej fermentacji, która wzmacnia naturalną słodycz i owocowy charakter kawy.

Opakowanie:
200g kawy ziarnistej

Kavoholik

Słowacja

Kávoholik to słowacka palarnia kawy z siedzibą w Bratysławie, która od 2020 roku dostarcza świeżo palone ziarna najwyższej jakości. W ich ofercie znajdują się starannie wyselekcjonowane ziarna pochodzące od certyfikowanych plantatorów z Ameryki Środkowej i Południowej, Azji oraz Afryki.

Często w ich ofercie są ziarna ko-fermentowane z owocami, dzięki czemu nie sposób przejść obok nich obojętnie.

Więcej produktów

← Wróć