Kolumbia od Los Nogales odmiana Yellow Colombia, od słowackiej palarni Kavoholik

Nuty smakowe: Ananas, Brzoskwinia, Czekolada

Pyszna kawka. Takie słoneczko w filiżance. Czuć ananasa:). Polecajka od nas!

🌱 Odmiana Yellow Colombia

Yellow Colombia to rzadka (nie tak szeroko znana jak np. Yellow Bourbon) botaniczna odmiana Arabiki, w której dojrzałe wiśnie zamiast klasycznej czerwieni przybierają żółty kolor.
Powstała jako wynik badań nad odpornością roślin na choroby np. rdzę kawową oraz poprawą smaku i zrównoważenia profilu.
Ta odmiana znana jest z jasnej, żywej kwasowości i owocowych nut, co czyni ją cenioną w segmentach kaw single-origin lub rare variety.

Profil sensoryczny odmiany sam w sobie (nie tylko konkretnego lotu):
🍑 owocowe / żółte owoce
🍯 miodowa słodycz
🌼 delikatne aromaty kwiatowe
➡️ zbalansowana średnia kwasowość i czyste body naparu

📍 Skąd pochodzi i jak jest przetwarzana

Region: Huila – jeden z najbardziej cenionych regionów uprawy kawy w Kolumbii (wysokości ok. 1800–2000 m n.p.m.)
Przetwarzanie: „Washed Fermentation” – tzw. myta fermentacja, która podkreśla cukry zawarte w ziarniaku i pomaga rozwinąć klarowny, owocowy smak.

Jest to często praca drobnych producentów lub wyjątkowych farm, którzy sprzedają loty kawy do roasterów w Europie i USA na zamówienie — stąd brak dużej ilości ofert detalicznych z gotowymi opisami.

Parzenie:
Ta kawa jest idealna do metod alternatywnych, takich jak Chemex, V60 czy AeroPress, gwarantując niezapomniane doznania smakowe.

Opakowanie:
200g kawy ziarnistej

Kavoholik

Słowacja

Kávoholik to słowacka palarnia kawy z siedzibą w Bratysławie, która od 2020 roku dostarcza świeżo palone ziarna najwyższej jakości. W ich ofercie znajdują się starannie wyselekcjonowane ziarna pochodzące od certyfikowanych plantatorów z Ameryki Środkowej i Południowej, Azji oraz Afryki.

Często w ich ofercie są ziarna ko-fermentowane z owocami, dzięki czemu nie sposób przejść obok nich obojętnie.

Więcej produktów

← Wróć