Kostaryka San Isidro Gesha Peaberry

Kostaryka San Isidro odmiana Gesha Peaberry w obróbce Pulped Natural od holenderskiej palarni Shokunin

Nuty smakowe: Jaśmin, Biała Brzoskwinia, Mandarynka, Earl Grey

Jak wszystkie kawy Shokunina, jest to Omniroast, choć my wszystko od nich parzymy w filtrze.

Johel Monge, przedstawiciel trzeciego pokolenia zajmującego się tym projektem kawowym, zdobył 1. miejsce w konkursie Cup of Excellence dzięki wysokiej lokalizacji plantacji oraz identyfikowalnej i powtarzalnej obróbce. Kawa ta pochodzi z ziaren odmiany Gesha w selekcji Peaberry (perłowych).

• Kraj / Region: Kostaryka, Tarrazu

• Odmiana botaniczna: Gesha (selekcja peaberry)

• Wysokość upraw: Do 2 100 m n.p.m.

• Metoda obróbki: Pulped natural (suszona na podwyższonych łóżkach)

Profil sensoryczny:

• Aromat: Kwiatowy, przypominający jaśmin

• Słodkość: Soczysta, przypominająca białą brzoskwinię i mandarynkę

• Body: Delikatne / miękkie, przypominające herbatę Earl Grey

Opakowanie:
250g kawy ziarnistej