Kolumbia Rio Bamisa Caturron

← Wróć

Kolumbia Rio Bamisa Caturron

Czarna porzeczka, Ananas i Mleczna czekolada

palarnia

Swerl

Pochodzenie

Kolumbia

Odmiana

Caturron

Obróbka

Natural

Region

Acevedo, Huila

plantacja

wysokość

1700-1800

producent

Rio Bamisa Communities

zawartość

Całe ziarna

gramatura

250g

przeznaczenie

Filtr

Data palenia

23 czerwiec 2025

15,00 zł PLN

Swerl Kolumbia Huila , Rio Bamisa Caturron

Cukierkowa i owocowa, z nutami ananasa w puszce, dojrzałych jeżyn i mlecznej czekolady. Kwiatowa i lekko alkoholowa. Soczysta, piękna kwasowość. Bardzo polecamy. Pyszności!

Pochodzenie:

Nazwana na cześć rzeki Bamisa, która podtrzymuje żyzne doliny południowej Kolumbii, Rio Bamisa odzwierciedla swoje pochodzenie i synergię między warunkami naturalnymi a wiedzą rolniczą. Pochodząca z Acevedo, wybitnego regionu w departamencie Huila, partia ta korzysta z dużych wysokości, bogatych w składniki odżywcze gleb wulkanicznych i stabilnych mikroklimatów - elementów, które razem tworzą optymalne środowisko do produkcji wysokiej jakości, złożonych kaw.

Sercem Rio Bamisa jest Caturrón, rzadka i niezwykła kolumbijska odmiana. Genetycznie spokrewniona z Variedad Colombia, ale wyróżniająca się podłużnymi ziarnami i odpornością na rdzę liści, Caturrón jest hybrydą zrodzoną z Híbrido de Timor i Bourbon lub Caturra. Jej tropikalny profil owocowy, ukształtowany przez naturalne cukry ziarna, zaczyna się w wiśni i pięknie utrzymuje się w filiżance.

Obróbka i nuty smakowe:

Ta partia jest przetwarzana naturalnie, zaczynając od starannej selekcji na bazie wody w celu wyeliminowania wad. Po krótkiej fermentacji trwającej 2–3 godziny, wiśnie są powoli suszone do precyzyjnego poziomu wilgotności 10–11%, co wzmacnia złożoność i żywy charakter kawy.

W filiżance Rio Bamisa oferuje żywy wyraz swojego pochodzenia — żywe tropikalne aromaty, gładkie ciało i jasne, soczyste nuty, które oddają hołd ziemi i ludziom, którzy ją uprawiają.

Mamy tutaj ziarna z Kolumbii odmiany Caturron w obróbce natural, o nutach smakowych czarnej porzeczki, ananasa i mlecznej czekolady .
Opakowanie:

250g kawy ziarnistej.

Swerl

Szwecja

Swerl to mikro-palarnia zainspirowana sztuką parzenia doskonałej kawy i budowania wzajemnych więzi. Rozpoczęli swoją działalność w 2019 roku jako mobilna kawiarnia w zabytkowym autobusie Mercedes z 1972 roku, serwując kawę od renomowanych szwedzkich palarni, takich jak Koppi, Drop i Morgon. Zimą 2019/2020 założyciele, Beatriz i Daniel, pracowali w Lizbonie, zdobywając doświadczenie w Buna oraz współpracując z Nomad Coffee. W 2020 roku, mimo pandemii, kontynuowali działalność w Falkenberg, rozwijając zespół z dwóch do pięciu osób podczas sezonu letniego. W 2021 roku nabyli 15-kilogramowy piec Giesen, co pozwoliło im rozpocząć własną produkcję kawy. Po roku doskonalenia umiejętności palenia, na początku 2022 roku uruchomili własną palarnię z nową identyfikacją wizualną, stworzoną we współpracy z Andreasem Pedersenem. Swerl koncentruje się na współpracy z pasjonatami i oddanymi producentami kawy, podążając za sezonowością, aby dostarczać świeże i smaczne produkty. Dzięki kontrolowaniu całego procesu produkcji, podejmują decyzje mające na celu pozytywny wpływ na środowisko oraz tworzenie przejrzystego i wysokiej jakości produktu.

Więcej produktów

← Wróć