• ICKPA (Iskra) Kenia Kii AB washed
1 1

Kenia AB Kii #015

Kenia AB Kii #015

ICKPA | Niemcy

Profil

Czarna porzeczka, Czerwone winogrona i Kwiaty

Pochodzenie

Kenia

Odmiana

SL28, Ruiru 11, SL34 i Batian

Obróbka

Washed

Plantator

Rung'eto cooperative

Region

Kirinyaga

Wysokość

1600-1800m

Waga

250g

Mielenie

Całe ziarna

Data palenia

77,00 zł PLN
77,00 zł PLN
W promocji Wyprzedane
zawiera VAT Koszt wysyłki obliczony przy realizacji zakupu.

Wysyłka

Twoje zamówienie wyślemy do 2 dni roboczych. Chociaż zawsze staramy się, żeby było w drodze najpóźniej następnego dnia :)

  • Paczkomat InPost 16 zł
  • Kurier InPost 17 zł
  • Kurier DPD 21 zł
  • DPD Pickup 12 zł
  • Orlen Paczka 10,50 zł
Archiwum kaw
Pokaż kompletne dane

Profil smakowy Czarna porzeczka, Czerwone winogrona i Kwiaty

ICKPA (Iskra) Kenia AB Kii washed

Klasyczny kenijski profil z nutą czarnej porzeczki, cynamonu, dzikich jagód i kwiatów

Pochodzenie:

Ta kawa jest przetwarzana w fabryce Kii, będącej członkiem Rung’eto Farmers Cooperative Society w środkowej Kenii. Kii jest jednym z trzech mokrych młynów zarządzanych przez Rung’eto FCS w Kirinyaga i posiada certyfikat Fairtrade. 
Stowarzyszenie powstało po rozwiązaniu Ngiriama FCS, co doprowadziło do połączenia Kiangoi, Karimikui i Kii.
Przewodniczący tego stowarzyszenia wdrożył różne procesy zorientowane na jakość we wszystkich fabrykach Rung’eto FCS. Na przykład zainstalował płytki na wszystkich kanałach myjących i zbiornikach fermentacyjnych. Ponadto woda do przetwarzania jest ponownie wykorzystywana. Rolnicy zrzeszeni w Rung’eto Cooperative uprawiają swoje plony na zboczach góry Kenia, znanej z produkcji intensywnych, złożonych i bogatych w smak kaw.

Obróbka i nuty smakowe:

Mamy tutaj ziarna Kenii odmiany SL28, Ruiru 11, SL34, Batian w obróbce washed, o nutach smakowych czarnej porzeczki, czerwonych winogron, kwiatów.

Opakowanie:

250g kawy ziarnistej.

SL28

Odmiana

SL28 to jedna z najbardziej znanych i cenionych odmian kawowca pochodzących z Afryki. Od momentu selekcji w Kenii w latach 30. XX wieku, SL28 rozprzestrzeniła się na inne regiony kontynentu (szczególnie ważna jest w regionach uprawy Arabiki w Ugandzie), a także trafiła do Ameryki Łacińskiej.

Odmiana ta najlepiej sprawdza się na średnich i wysokich wysokościach, jest odporna na suszę, lecz podatna na najważniejsze choroby kawy. Jedną z jej wyróżniających cech jest rustykalność, czyli zdolność do przetrwania nawet wieloletnich zaniedbań – po czym może ponownie zacząć owocować. W Kenii można znaleźć drzewa SL28 mające 60–80 lat, które wciąż wydają owoce.

Dowiedz się więcej

SL34

Odmiana

SL34 to jedna z ważnych odmian kawy wyselekcjonowanych w Kenii w latach 30. XX wieku. Została wybrana w laboratoriach Scott Agricultural Laboratories (więcej informacji w opisie SL28) w ramach programu selekcji prowadzonym w latach 1935–1939, gdzie wszystkie wybrane drzewa oznaczano przedrostkiem „SL”.

Dowiedz się więcej

Ruiru 11

Odmiana

Ruiru 11 to kompaktowa, wysokoplenna odmiana kawy opracowana w Kenii, zaprojektowana z myślą o intensywnej uprawie i zmniejszeniu strat spowodowanych chorobami i szkodnikami. Zawdzięcza swoją nazwę stacji badawczej w Ruiru, gdzie została stworzona.

Dowiedz się więcej

ICKPA

Niemcy

​ICKPA to nowoczesna palarnia kawy specjalizująca się w wypalaniu w stylu nordyckim, koncentrując się na świeżo zbieranych, sezonowych ziarnach, aby zapewnić najlepsze doznania smakowe. Nazwa "ICKPA" (czyt. "iskra") pochodzi z języków słowiańskich i oznacza "iskrę" lub "błysk".

Więcej kaw z tej palarni

Ty masz pytania, my mamy odpowiedzi

FAQ

IMG_6819 - Coffee Mates

Co to jest kawa specialty?

To najwyższej jakości ziarna kawy, które otrzymały ponad 80 punktów w 100-stopniowej skali według SCA (Specialty Coffee Association). Certyfikowani Q-graderzy (tacy sommelierzy kawy) oceniają jakość zbioru biorąc pod uwagę jej smak, aromat, kwasowość, body, słodycz czy balans.

Filtr czy espresso?

Kawa oznaczona jako filtr najlepiej sprawdzi się przy użyciu alternatywnych metod parzenia takich, jak Drip, Chemex, Aeropress, French press. Oznaczenie Espresso natomiast pod kawiarkę, ekspres ciśnieniowy, French press czy "parzuchę".

Jeżeli masz już spore doświadczenie z kawą, to zachęcamy do eksperymentowania, bo z jasno palonych ziaren może wyjść świetne espresso, a z ciemniejszych przyjemny przelew.