Quickborn roastery Kolumbia Huila Santa Maria Community
Pochodzenie:
La Victoria zrzesza producentów z regionów Santa Maria i Palermo w Huila w Kolumbii. Ich farmy znajdują się na wysokości 1700-2200 metrów nad poziomem morza, wokół zboczy wulkanu Huila (Park Narodowy Nevados de Huila). Główne odmiany kawy to Castillo, Pink Bourbon, Caturro, Chiroso, San Bernardo i Typica.
Obróbka i nuty smakowe:
Aby zapewnić jakość, rolnicy starannie wybierają tylko dojrzałe wiśnie, fermentują je przez 24 godziny, a następnie przeprowadzają dodatkową fermentację przez 36-72 godziny po usunięciu miąższu. Następnie kawa jest myta i zazwyczaj suszona na tarasach.
Mamy tutaj ziarna Kolumbii odmian Caturra, Typica, różne odmiany Bourbona w obróbce fully washed, o nutach smakowych jabłka, limonki, czerwonej porzeczki.
Opakowanie:
250g kawy ziarnistej.