☕ José William Díaz – El Salvador Gesha

Poznaj Geshę od José William Díaza – kawę z El Salvadoru przygotowaną w naturalnej fermentacji beztlenowej. To nie jest ziarno, które próbuje udawać coś innego. Jest dokładnie tym, czym ma być: czystą, owocową interpretacją odmiany Gesha, bez zbędnych ozdobników.

Ziarna pochodzą od José Williama Díaza, który sam odpowiada za dobór surowca i jego obróbkę. Zastosowano 24-godzinną fermentację naturalną w warunkach beztlenowych, dzięki czemu profil kawy jest intensywnie aromatyczny, ale jednocześnie uporządkowany i klarowny.

W filiżance dominują aromaty i smaki owoców jagodowych. Kawa jest soczysta, słodka i gładka, z przyjemnym, aksamitnym body, które utrzymuje się długo po zaparzeniu.

Profil smakowy

jagody
soczysta owocowa słodycz
gładkie, aksamitne body

Szczegóły kawy

Kraj: El Salvador
Odmiana botaniczna: Gesha
Obróbka: Natural Anaerobic (24h)
Palenie: jasne, podkreślające naturalny charakter kawy

To propozycja dla tych, którzy szukają Geshy z wyraźnym charakterem, ale bez przesadnej intensywności. Kawa, która broni się smakiem – i niczego nie musi udowadniać.

Shokunin

Holandia

Shokunin to specialty roastery z Rotterdamu, które wnosi do każdej filiżanki solidną dawkę pasji, zabawy i edukacji. Oferują jasno palone kawy omniroast — idealne zarówno do espresso, jak i filtrów — pochodzące z transparentnych relacji z producentami. To marka, która dba o smak, ale też o zrównoważony rozwój każdego ogniwa kawowego łańcucha.

Więcej produktów

← Wróć