Dzień 2

☕🎄 Dzień 2 — Frostbite & Fury, czyli ja, Stefan i kawa, która uratowała sytuację

Dziś rano postanowiłem ulepić bałwana. Nie wiem, co mnie naszło — może ambitna wizja grudniowej idylli, może chęć wrzucenia czegoś zimowego na Instagrama.

Niestety, śnieg miał inne plany. Konsystencja jak drobny żwirek z domieszką złej woli. Kleić się nie chciał, lepić też nie. W efekcie powstała… kulka. A właściwie: ziemniak po przejściach.

Nazwałem go Stefan. Stefan Bałwan.

Wystawiłem go na mróz, a on wyglądał, jakby sam zastanawiał się nad sensem życia.

I w tym właśnie momencie — kiedy ja marzłem, Stefan przechodził kryzys egzystencjalny, a śnieg triumfował pasywną agresją — pojawił się ratunek: kawa dnia z naszego kalendarza adwentowego.

🌞 Colombia Yellow Papayo — kawa, która przypomina, że gdzieś na świecie jest lato

Dziś pijemy Yellow Papayo — rzadką, egzotyczną odmianę z gospodarstwa El Diviso w regionie Huila (Kolumbia), prowadzonego m.in. przez Nestora Lasso.

Uprawiana jest na 1750 m n.p.m., gdzie chłodniejsze, górskie powietrze nadaje owocom intensywności i soczystości.

To kawa przetwarzana metodą naturalną — owoce suszą się w całości, bez mycia, dzięki czemu zachowują pełną owocową słodycz.

I to właśnie czuć w filiżance:

owoce tropikalne,
słodką wiśnię,
melon,
no i ten charakterystyczny, soczysty, letni vibe, który sprawia, że na chwilę zapominasz o Stefanie i jego problemach.

☕ Kaffeelix

Kaffeelix to austriacka palarnia założona w 2012 roku przez Felixa Teiretzbachera. Felix zaczynał od prowadzenia kawiarni, a później zaczął sam wypalać ziarna — najpierw dla siebie, potem dla klientów. Z czasem palarnia zdobyła uznanie międzynarodowe, a jej założyciel, Felix Teiretzbacher, został Mistrzem Świata w Roastingu 2022. Dzięki temu każda paczka Kaffeelixa to efekt rzemiosła opartego na doświadczeniu, precyzji i obsesji na punkcie jakości.