![Tanat Kolumbia Los Nogales [Low Caf]](http://coffeemates.pl/cdn/shop/files/PAQUETWEB_Los-Nogales-Low-caf-600x600.png?v=1755728671&width=1200)
Kolumbia Argote Anaerobic od holenderskiej palarni Shokunin
Omniroast - my parzymy ją w filtrze:).
Czasami plantatorzy kawy nie zdają sobie nawet sprawy z jakości kawy, którą produkują. Rodzina Argote poznała świat kawy specialty zaledwie trzy lata temu. Teraz Juan Pablo jest w pełni zaangażowany w tę dziedzinę, eksperymentując i szukając wszelkich możliwości ulepszenia swojej kawy. W ten sposób inspiruje również otaczającą go społeczność, przyczyniając się do rozwoju jakości w całym regionie Nariño.
Ten sposób pracy zainspirował palarnię do współpracy z Juanem Pablo i jego ojcem Efrainem, właścicielem centralnego terenu i sprzętu przetwórczego. Bliska współpraca zaowocowała już wspaniałymi eksperymentami i poprawą jakości. Doprowadziło to do tak dużego popytu, że obecnie Shokunin jest jedyną palarnią kawy Efraina i Juana Pablo. To przekłada się na jeszcze bardziej bezpośredni feedback, większą kontrolę i większe możliwości innowacji i premium.
Po licznych kursach fermentacji i eksperymentach Juan Pablo zaczął aktywnie kontrolować fermentację swojej kawy.
Kolumbia – obróbka Anaerobic , odmiana Castillo. Jasne aromaty, jak gałka muszkatołowa i hibiskus. Soczysta słodycz, jak malina. Delikatne body, jak czarna herbata.
Opakowanie:
250g kawy ziarnistej.
