Honduras Bryan Bautista Anaerobic Natural

Honduras odmiana Typica w obróbce Anaerobic Natural od holenderskiej palarni Shokunin

Nuty smakowe: Pomarańcza, Borówki, Whiskey, Czekolada

Jak wszystkie kawy Shokunina, jest to Omniroast, choć my wszystko od nich parzymy w filtrze.

Polecajka od Coffee Matesów:) -Bardzo fajna daily kawa z twistem. Naszym zdaniem w nutach zamiast pomarańczy jest kandyzowana papaja. Honorata zaanektowała całą paczkę do Melitty i wypiła ją z mlekiem:). 

To propozycja dla tych, którzy szukają w kawie potężnego charakteru, cięższego body i nut inspirowanych szlachetnymi trunkami.

Profil Sensoryczny: Czego możesz się spodziewać?

Miks klasycznej elegancji z nowoczesną, intensywną obróbką owocuje fascynującym profilem:

• Aromat: Niezwykle pachnący, z dominującą, rześką i słodką nutą dojrzałej pomarańczy (orange).

• Słodycz: Soczysta i głęboka, przywodząca na myśl świeże borówki (blueberry).

• Body (Konsystencja) & Finisz: Bardzo ciężkie, wyraziste i oleiste ciało. W smaku wyraźnie wyczuwalne są rozgrzewające akcenty whisky oraz deserowej czekolady (whisky and chocolate).

   

  Kluczem do unikalnego smaku tej kawy jest połączenie tradycyjnej, szlachetnej odmiany Typica z bardzo długim, bo aż 120-godzinnym procesem fermentacji beztlenowej. Tak długi czas spędzony bez dostępu tlenu pozwala drożdżom i bakteriom na wyciągnięcie z ziarna unikalnych, głębokich nut przypominających alkoholowy finisz whisky, bez jednoczesnego zdominowania naturalnej, borówkowo-pomarańczowej rześkości.

  To kawa o gęstej fakturze, która fantastycznie sprawdzi się jako intrygujący przelew, ale zachwyci również miłośników alternatywnego espresso.

   

   

Opakowanie:
250g kawy ziarnistej