Kolumbia Passion Pop Infuzowana

Ta eksperymentalna odmiana Caturra z Finca La Milan w regionie Quindio w Kolumbii, wyprodukowana przez Julio Cesara Madrida (Café Uba) i ko-infuzowana marakują (maypop – purpurową passiflorą i jej owocami), smakuje jak świeża marakuja popijana na plaży z kokosem w jednej dłoni i delikatnymi płatkami róż w drugiej. Dla tych, którzy nie boją się przekraczać kawowych granic.

Instrukcja Parzenia od palarni:

Metoda przelewowá (Pour Over)
Użyta kawa: 17 g
Łączna ilość wody: 255 g
Proporcja (Ratio): 1:15
Temperatura: 93°C

Wsyp zmieloną kawę do przepłukanego filtra w dripperze.

0:00 - 0:15 Dolej 50 g wody i zamieszaj kawę, aż całość będzie równomiernie nasączona (łącznie 50 g).

0:30 - 0:55 Dolej 100 g wody i raz zakręć dripperem (łącznie 150 g).

1:00 - 1:30 Dolej 105 g wody i raz zakręć dripperem (łącznie 255 g).

Czasy spływu (Drawdown): 2:00–2:30 – drippery o płaskim dnie (np. Brewista, Orea) 2:30–3:00 – drippery stożkowe (np. V60, Origami)

Opakowanie: