Kenia Gloria Ruby Peaberry Washed

Kenia Gloria Ruby Peaberry w obróbce Washed od holenderskiej palarni Shokunin

Nuty smakowe: Jaśmin, Czarna Porzeczka, Czarna Herbata.

Jak wszystkie kawy Shokunina, jest to Omniroast, choć my wszystko od nich parzymy w filtrze.

Kenijska kawa specialty z regionu Nabiswa, wyprodukowana z odmian SL28 i Ruiru 11. Ziarna zostały poddane pełnej obróbce washed – starannie wyselekcjonowane, w pełni dojrzałe owoce fermentowały przez trzy doby (3 × 24 godziny), a następnie suszone były na podwyższonych łożach, co pozwoliło zachować czystość i precyzję profilu.

W filiżance dominują eleganckie aromaty jaśminu oraz soczysta słodycz czarnej porzeczki. Całość dopełnia miękkie, lekko herbaciane body przywodzące na myśl czarną herbatę.

Profil palenia omniroast, dzięki czemu kawa sprawdzi się zarówno w metodach przelewowych (V60, Chemex, drip), gdzie podkreśli swoją klarowność i owocową strukturę, jak i w espresso, oferując wyraźną kwasowość i czysty, długi finisz. To zbalansowana, wielowymiarowa propozycja dla miłośników klasycznych kenijskich smaków w nowoczesnym wydaniu.

Opakowanie: 
250g kawy ziarnistej